为探寻本土优质食品品牌在新时代的发展路径，7月10日，燕京理工学院“燃梦先锋团”走进具有130余年酿造历史的燕潮酩酒厂，开展“触摸百年酒脉，探寻传统酿造现代突围”主题实践活动。师生们通过深度参观、座谈交流，亲身感受老字号酒企在坚守传统工艺与开拓创新之间的发展智慧。

    实践团首先参观了保留70年代建筑风格的酿造车间。酒香氤氲中，同学们了解到，这家始建于1950年的老酒厂，其酿造技艺可追溯至清代，至今仍严格遵循“春秋两季酿造”的古法传统。在非遗文化馆内，历年金奖银奖酒品、传统酿造工具和周老先生等酿酒大师的生平事迹，无声诉说着企业对历史底蕴的珍视与守护。

活动现场

座谈会上，企业负责人分享了转型发展新思路：针对年轻消费群体研发低度果酒、清爽型白酒等新品，通过果汁调配与时尚包装实现产品升级；筹备面向大学生的创意设计大赛，邀请青年学子为传统酒文化注入新活力。还介绍了“京津冀区域化战略”，通过抖音直播与社区推广构建立体营销网络，以“高性价比+下沉市场”策略应对经济新常态。“我们的底气来自130年不间断的酿造传承。”企业代表指着酒瓶背标上清晰可查的纯粮固态执行标准强调，“这是品质的承诺，更是文化的延续。”

交流环节，同学们就“非遗技艺如何被大众看见”“区域品牌突破地域限制”等议题与企业深入探讨。企业透露正在规划“酒旅融合”项目，打造“酿造体验+文化研学”特色旅游线路，让传统工艺可感可知。

此次实践，让燕理学子在百年酒坊的蒸汽里读懂了“传承”二字的分量，在年轻化的创新产品中看见了传统产业的突围勇气。期待双方在产品推广、品牌传播等领域继续展开深度合作，让青年智慧为老字号的“新征程”注入更多可能，以实践之力为本土优质食品品牌发展贡献青春力量。